🍚 残り物を片付けるつもりが、白飯を呼び出す主犯を増やしてしまう日

～ユッケジャンの残り汁から、旨辛そぼろ丼が生まれるまで～

お世話になっております！

大宮LastResortです🌴✨

ご飯を作っていると、たまに出てくる問題があります。

「この残り汁、どうする？」 

捨てるには惜しい。

そのまま飲むには少し量が足りない。

でも、明らかに旨味は残っている。

そういう時ってありますよね。

今回は、残ったユッケジャンスープを使って、

ひき肉を炒めるという方向にたどり着きました。

つまり、

ユッケジャン旨辛そぼろ丼。 

残り物の顔をしていますが、

白飯に対してはかなり強めの営業をかけてくるタイプです。

🔥ユッケジャンそぼろ丼とポッとでてきたスンドゥブチゲです🔥

作り方はとても簡単です。

フライパンでひき肉を炒めて、

そこに残ったユッケジャンスープを入れて、

汁気が少なくなるまで煮詰めるだけ。

スープとして飲むのではなく、

調味料としてひき肉に吸わせる

ようなイメージです。

にんにくや生姜を少し足しても良いですし、

味が薄ければ醤油を少し。

辛さが欲しければラー油を少し。

最後にご飯へ乗せて、

卵黄、ネギ、白ごまを乗せれば完成です。

残り物から生まれたとは思えないくらい、

しっかり主役の顔をしてきます。

残り物料理って、少し得した気分になりますよね。

昨日の料理が、今日の一品になる。

余ったものが、別の形でちゃんと美味しくなる。

冷蔵庫の中身が少し片付く。

このあたりの満足感、地味に大きいです。

特に、旨味の出たスープは強いです。

そのまま捨てるには惜しいですし、

ご飯に合わせると急に本気を出してきます。

残り物というより、

次の日に持ち越された旨味の伏線回収

みたいなものかもしれません。笑

毎日の中で、全部を最初から完璧に用意するのは大変です。

ご飯もそうですし、

予定もそうですし、

お仕事もそうだと思います。

その時あるものを活かしたり、

無理なくできる形に変えたり、

少し工夫して続けていく。

そういうやり方の方が、案外長く続いたりします。

頑張りすぎなくても、

今あるものを上手く使えば、

ちゃんと形になることもありますね🌿

残り物だからといって、

手を抜いたご飯になるとは限りません。

少し足す。

少し変える。

少し整える。 

それだけで、昨日とは違う楽しみ方ができます🍚✨

料理も働き方も、

無理なく続けるには、ちょっとした工夫が大事なのかもしれません。

大宮LastResortでは、

一人ひとりの生活スタイルに合わせて、

無理のない働き方をご相談いただけます🌴✨

毎週同じペースで働きたい方。

予定に合わせて調整したい方。

未経験で不安がある方。

まずは話だけ聞いてみたい方。

きっかけは人それぞれで大丈夫です。

無理に詰め込みすぎず、

自分に合った形を一緒に考えていければと思います🌿

というわけで、

本日は残ったユッケジャンスープから作る

旨辛そぼろ丼のお話でした🍚✨

残り物も、少し工夫すれば立派な一品。

むしろ、最初からそれを狙っていたような顔で

食卓に出てくることもあります。

気になることがあれば、

まずはお気軽にお問い合わせください✨